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この日本酒の特徴
さっぱりとした飲み口で、酸がかなり立っている。辛みが適度に出ており、シャープ感のある飲み口。かなり、昭和レトロ的熟成感的クラシカル香味が強い。余韻は、酸味と苦みと辛み。旨みは適度。軽快な飲み口。酸が非常に立っているので、飲み飽きしない。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
五百万石
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
1
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
中井酒造株式会社
住所
鳥取県倉吉市中河原555