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備前雄町100%の生貯蔵酒。9号酵母。 豊かなお米の香りで雄町らしいふくよかなボディ。 後口にアル添らしさを感じるが、事前に分かっているからそう感じるのかも。 アルコール度14.3%で気楽に飲める一面も。

辛口バランス　ほんのりクラシック感もあるけどまぁ呑みやすい　値段考えたら個人的にはコスパ高い印象

高千代　純米大吟醸　県内限定　直汲真中　生原酒 醸造年2026 500本限定 魚沼産酒造好適米　一本〆　全量仕込

小布施ワイナリーが造る限定酒。これまで小布施ワイナリーが日本酒を造っているのを知りませんでした。 無農薬の美山錦を70%精米。自社で復活させた1号から5号に6号も合わせ、生酛で発酵。 吟醸香マニア不向きとのことで、確かに強いりんごの香りはないですが、私にはとてもフルーティな飲み口でワイン的な味わい。それでいて生酛らしい強さがコアに感じられます。 素晴らしい日本酒。出会えてよかった。

口当たりで甘口かと思いきや、酸味と苦みが後から追いかけてくる感じ。 開栓直後はそれぞれの味わいがはっきりとしてますが、時間が経つと円やかになっていきました！

小豆島へ旅行した時に寄った酒蔵で購入。酒蔵は元佃煮工場をリノベーションしてて、カフェはレトロですごく素敵でした。カフェでピザとお餅入りの粕汁を飲み比べのお酒と共に食べて美味しかったです。かわいいラベルだけど、思った感じじゃなく初めの一口は少し苦味を感じた独特の味がしてスッキリしたお酒。

鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 大御堂 鷹勇の飲み比べセットに入っていた1本 度数が15〜16度未満ということで気持ち高め 芳醇旨口 お米の旨み・甘みががつんと感じられ、 程よい酸味が余韻で残るのでゆっくり飲みたい1本ですね！ ちなみに鷹勇の由来は 初代当主が愛鳥家で空を舞う鷹の勇姿に魅せられたことから名付けられたそうです✨ 美味し！

少しの苦味と辛味、甘さとフルーティさあり。飲みやすいお酒。