新たな日本酒に出会える
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兵庫県伊丹市にある酒蔵 小西酒造株式会社 富士山蔵 碧冴えの澄みきり 純米 独自製法で醸されたお酒との事ですが詳細は分かりませんでした(><) ラベルには蔵人さんは出来栄えの良いお酒を｢あお冴え｣と呼び高く評価すると記載されていますね✨ 全国的にそうなんでしょう？地域柄？素人なので教えて欲しいですね… 味わいとしてはやや芳醇辛口という感覚です。 お米の旨みとキレがバランスの非常に良いです✨ 精米歩合が70%なのですが雑味が全然ないのでほんまに70%！？って感じです笑 お値段もリーズナブルなのでコスパ最強です✨ 美味し！

まだ2月なのに今年2度目の大分のお酒。 お店から辛口めの味わいと紹介されましたが、中盤からきれいな甘みと旨みがのってきて、最後にまとまる好みの味わい。 精米歩合70%

口当たりがよくグイグイと飲めてしまいそうですが、アルコール度数が高いので要注意…笑 芳醇な香りと味わいからピリッとした辛口とかすかな苦みが感じられました！

とても飲みやすく、トロトロしていて飲みやすいからつい飲んでしまう 飲む時は注意

まるでお粥を飲んでるみたいな粒感 シュワっとしてるのであと味はさっぱりです

香りは、フルーティーさ不足でエグ味が残り、僕の好きなタイプではない。味は、辛口で喉に辛味が残るのは悪くはないのですが、僕好みではありません。

口に含んだときのジューシー感が全体を包む。程よい酸味と生酒ならではのぴちぴち感。鼻を抜ける華やかさもあり満足感が高い一杯。

山口県山陽小野田市にある酒蔵 永山酒造合名会社 山猿 純米吟醸 しぼりたて 新酒のしぼりたてを一度火入れで瓶詰め。 山口県産｢恋の予感｣というお米を100%使用。 お米の名前可愛すぎる…笑 林檎のようなフルーティーな味わいが初めに感じられ、そこからお米の甘みと旨みにすーっと切り替わっていきます。 甘さ、旨さもガツンとではなくめちゃくちゃバランスが良いですね✨ ラベルのお猿さんも可愛いですね(*´`) 美味し！