サケアイが設立するクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
不老泉らしく濃厚で旨味のある山廃のお酒。酸が高くキリッと引き締まり、秋の食材をより美味しくしてくれそうな旨酒。熟成した甘味も感じられバランスすっきりとスマートに良く熟成されており、すでにお燗でも美味しくいただける。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
上原酒造株式会社
住所
滋賀県高島市新旭町太田1524