日本酒 東長 大吟醸
あずまちょう だいぎんじょう

東長 大吟醸

瀬頭酒造株式会社 / 佐賀県
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この日本酒の特徴

平成26年、27年、28年、29年、30年・全国新酒鑑評会金賞受賞。平成26年、27年、28年、29年、30年、令和元年・福岡国税局鑑評会金賞受賞。地元農家と自社の田んぼで社員自らが作った山田錦を精米歩合35%以下まで丹念に磨き、多良岳山系の清冽な水で造った大吟醸酒です。

おすすめの飲み方

最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
35%
精米歩合(掛米)
35%
酵母
協会901号酵母・協会1801号酵母
日本酒度
4
酸度
1.3
アルコール度数
18%
アミノ酸度
0.9

蔵元情報

酒造名
瀬頭酒造株式会社
住所
佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲3117
参考価格
1800 ml 3,056