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この日本酒の特徴
穏やかな香りと、さらりとした喉越しの純米大吟醸酒。甘さを感じさせる花やくだものの香りよりもマシュマロ、栗の薄皮、クルミ、水苔、わずかにミルクキャンディーの香り。甘味、酸味、苦味のバランスが良く、余韻は中程度だが、旨味が一時口中に広がる。全体的には、穏やかな香りと、喉越しのほんのりとした甘さのある中口の純米大吟醸酒。常温で、ホタテのグラタンやあん肝、海老チリソースなど、少し味の濃いものとよく合う。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
アルコール度数
15%
蔵元情報