雪の茅舎 純米吟醸

りんごのような吟醸香ですが、甘さよりはキリッとした印象の香りです。口に含むと最初に甘さ、その後苦さを感じ、ピリッとしたキレのある後味です。淡麗でやや苦味があり、豆腐など大豆系の料理や焼き魚などに合いそうです。以前飲んだ山廃とは全く別の味わいです。