秋鹿 純米吟醸 山廃

蔵の中で1年間じっくりと寝かせることで、ほどよい熟成感が心地よい濃醇辛口テイスト。伸びやかな酸、ボディの中に含まれた色々な旨味をうまく輪郭付けして、飲みごたえありつつも綺麗な後味でまとめ上げ、全然飲み飽きしない。加水した分飲み口も柔らかくなってスイスイ飲みやすい。お燗でも、穏やかながら凝縮した旨味、渋味が広がる山廃仕込みの芳醇な味わいと秋鹿ならではのキレ味。