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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
米の旨味を存分に感じることができる一本で、トロピカルフルーツやパイナップルのような香り。期待して口に含むと、さらりとした口当たり滑らかな、穏やかな甘味が広がります。中盤以降は乳酸系のコクのある酸味、そしてこれが一番の特徴でしょう。雄町ならではのボリューミーで膨らみのある丸い旨み。熟成によって雑味やアルコール感を感じさせ、口中を包むはひたすら濃厚な旨味と酸。是非飲んでいただきたいお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～20℃
相性の良い料理
焼き鳥
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
6
酸度
2.7
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.7
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒のよくある質問
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒はどんな日本酒ですか？
秋鹿は秋鹿酒造有限会社（大阪府）が醸す銘柄で、秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒はその純米酒です。米の旨味を存分に感じることができる一本で、トロピカルフルーツやパイナップルのような香り。期待して口に含むと、さらりとした口当たり滑らかな、穏やかな甘味が広がります。中盤以降は乳酸系のコクのある酸味、そしてこれが一番の特徴でしょう。雄町ならではのボリューミーで膨らみのある丸い旨み…
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒に合う料理は？
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒には焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～20℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号酵母です。
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒の取扱店舗は1店舗（たかま酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒の口コミ・評価は？
秋鹿 生モト 雄町へのへのもへじ 純米原酒にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.74です。
秋鹿の他の日本酒
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取扱店舗 1店舗
たかま酒店
大阪府茨木市東福井１丁目９−２６
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蔵元情報
大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
秋鹿酒造有限会社は大阪府の蔵元です。「秋鹿」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには秋鹿の43商品が登録されています。
電話番号072-737-0013
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tuddy
3月21日
個性的でした。濃厚な酒米に香りでしたがよく言われているセメダインの香りに近いものでしたが、少し時間が経つと花の香りに変わりつつあり、残り半分ほ燗にして楽しみたいです。肉とか油分などが良く合う感じでしょうか。チーズだけでは酒の個性に負けていました。食中酒だと思います。 後日、飛び切り燗で飲みました。宮崎地鶏の焼き鳥と一緒に飲みましたが、すごい！強めの香りが肉の油をスッキリさせ、熟成香のような余韻を残しつつ何杯でも飲めます。 次に買うときは最初から飛び切り燗に決定です。