孝の司

超軟水仕込みならではの喉ごしの綺麗さ・軽快さが引き立っており、旨味はほんのり感じさせながらキレの良いスッキリとした味わいが特徴。

上品な香り、穏やかな甘みが口の中に広がり、心地よい苦みとともにキュっと締まる一本。

ふくらみのある味わいとほのかな吟醸香が絶妙。昔から愛されているお燗向きのお酒。

青リンゴ系の爽やかな香りがほのかに立ち、さらりとしたアタックの後から微かにフレッシュな微発泡感と優しくジューシーな味わいが広がり、度数のわりには原酒ゆえのボリューム感もちゃんと残りつつ、花びらが舞うようにゆったりとした余韻がホロリホロリと消えてゆく。

冷やおろしならではの旨味感はほどほどにあるも、飲み口がすっきりとしたキレの良い軽やかな印象。少しヒンヤリ感じる時は熱めの燗酒で本領発揮。さらりとした辛口タイプの冷やおろし。