金印 黄桜

金印は黄桜株式会社（京都府）が醸す銘柄で、金印 黄桜はその普通酒です。本物の旨さを追求した黄桜の代表的な日本酒です。やわらかく上品な甘さを感じさせる香り、調和のとれた飲み口の柔らかさ、ふくらみのある旨味が特徴です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

金印 黄桜には冷奴、塩辛、からし和え、酒蒸し、かまぼこ、漬物、、おひたしがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は燗（40℃）です。グラスは陶器製、ラッパ型が向いています。

アルコール度数は16%です。

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