不盡蔵 純米大吟醸 道灌

不盡蔵は太田酒造株式会社 灘千代田蔵（兵庫県）が醸す銘柄で、不盡蔵 純米大吟醸 道灌はその純米大吟醸酒です。気品ある吟醸香につつまれたなめらかでふくらみのある味わいのやや甘口のお酒です。良質な吟醸香と米の甘味を余韻に感じます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

不盡蔵 純米大吟醸 道灌には焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～20℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。

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