鳳凰白鹿 超特撰 純米大吟醸

鳳凰白鹿は辰馬本家酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、鳳凰白鹿 超特撰 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。吟醸香り高く、味はきめ細かくまろやか、すっきりとした中にも豊かなコク。のど越し爽やかな余韻。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

鳳凰白鹿 超特撰 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は15%です。

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