奥丹波 錦醪

奥丹波は山名酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、奥丹波 錦醪はその純米吟醸酒です。酒米の最高峰「山田錦」を使用した、洗練されたほのかな甘味と凝縮した米の旨みを感じることができるお酒です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。

奥丹波 錦醪にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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