Banjo 大吟醸

Banjoは中谷酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、Banjo 大吟醸はその大吟醸酒です。上立ち香はほのかに上品。含むと序盤はキレイな造りを思わせる繊細は味わいで、ミルキーな口当たり。中盤からしっかりとしたアルコール感が飲み応えを演出し、きれいに引けていく。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

Banjo 大吟醸には鮃の刺身、鯛酒蒸しがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ワイングラスが向いています。

原料米はひとめぼれです。精米歩合は35%です。アルコール度数は15%です。

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