於多福 大吟醸

於多福は柄酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、於多福 大吟醸はその大吟醸酒です。平成20酒造年度全国新酒鑑評会金賞。千本錦を40％にまで精米し軟水醸造法・吟醸酒・発祥の地「安芸津」の伝統の技で醸した、ぜいたくな大吟醸酒です

於多福 大吟醸には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は千本錦です。精米歩合は40%です。

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