京ひな 純米大吟醸 辛口 一刀両断 中汲み火入

京ひなは酒六酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、京ひな 純米大吟醸 辛口 一刀両断 中汲み火入はその純米大吟醸酒です。一太刀ですぱっと切れるような冴えを魅せる辛口タイプの純米大吟醸酒です。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

京ひな 純米大吟醸 辛口 一刀両断 中汲み火入にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に松山三井を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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