鷹来屋 新酒生酒 初しぼり原酒生酒 本醸造 うま口

鷹来屋は浜嶋酒造合資会社（大分県）が醸す銘柄で、鷹来屋 新酒生酒 初しぼり原酒生酒 本醸造 うま口はその本醸造酒です。旨口の柔らかい口当たり、優しい味わいが感じられる。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

鷹来屋 新酒生酒 初しぼり原酒生酒 本醸造 うま口には板わさがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。

麹米に若水、掛米にヒノヒカリを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会9号です。

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