山陰東郷 ブルー きもと純米火入れ加水 玉栄

立ち香、酸っぱい系で、酢と出汁のような、そしてどこか黒糖のような甘みを感じる。酸っぱいが甘みがあるから、青さというよりは、甘酸とコク。