山陰東郷 ピンク きもと純米火入れ加水 山田錦 玉栄

日本酒度+6で辛口、さらさらと体内に滑り流れていく。舌の奥ではほのかな米味の甘みを感じる。鼻から抜けるスッキリ爽快なアフターフレーバーも相まって、このメリハリ感が最高。お燗にすると、やはり甘旨味が伸びていく。エリンギやシシトウの網焼きなどのシンプルな焼き物と合う。