旨味・キレ共に最高に旨い酒。 酒単独で呑んでもいくらでも呑める。 我が故郷、十勝の大学と共同で酒作りをしている。 地元の酒は地元で呑め、と誰かが言っていたが十勝の名物豚丼にも合うし、ジンギスカン、アンコなんかにも合うクリアな味。