初日の出 大吟醸酒

初日の出は羽田酒造有限会社（京都府）が醸す銘柄で、初日の出 大吟醸酒はその大吟醸酒です。京都産の酒米｢祝｣を極限まで磨き上げ(精米歩合40％)、弊社の一冬の酒造りでの究極の技の集結ともいえる最高級の逸品。華やかな吟醸香と上品な余韻が特徴。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

初日の出 大吟醸酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は祝米です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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