台中六十五山廃

台中六十五は宗政酒造株式会社（佐賀県）が醸す銘柄で、台中六十五山廃はその純米吟醸酒です。日本と台湾をつなぐ日本酒。台湾産日本米「蓬莱米」を使用している。まろやかながらにクリアな味わい。

台中六十五山廃には空心菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～25℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。

原料米は台中65号です。精米歩合は55%です。

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