今回飲んだのは、ファンがとても多い兵庫県の酒造好適米「愛山」を使用したお酒愛山というとフルーティーで甘いお酒をイメージする方が多いと思いますが、こちらは「晩秋にお燗して飲みたくなるようなお酒」をコンセプトに、旨みを残すために75%精米であえて甘さ控えめのドライな仕上がれにされてるそうです🤔 香りは少なめ飲み口で感じる甘さはほとんどないドライで複雑味のある酸温度が常温に近づくとクリーミーでまろやかになり飲みやすくなるいわゆる愛山をイメージして飲むとまったくべつもの！冷酒で飲んだけど確かにこれはお燗の方が良かったのかも🤔 冷たいと味わいが閉じこもってしまっている感じで少し飲みづらかったですね🤔 ただ愛山でこのような味わいに仕上げてるお酒を飲むのは初めてだったので面白かったです😁 Instagramも見てね😉 #日本酒は宇宙で検索！

西條鶴 純米 愛山

西條鶴純米愛山