醉心 蔵囲い原酒 究極の五段仕込み

醉心は株式会社醉心山根本店（広島県）が醸す銘柄で、醉心 蔵囲い原酒 究極の五段仕込みはその普通酒です。余分なミネラル分を含まぬ軟水による造り、通常の三段仕込みより手間をかけた「五段仕込み」で、辛口の中にも深い旨味が生まれました。生地でも飲み心地良く、ロックでも味が薄まらない、飲み飽きしないお酒です。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。

醉心 蔵囲い原酒 究極の五段仕込みには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は19%です。

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