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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
穏やかな香味とすっきりした酸が特徴的で、軽やかな飲み口で上品な余韻を感じます。料理の味を引き立ててくれます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
15%
北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れのよくある質問
北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れはどんな日本酒ですか？
北西酒造は北西酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れはその純米吟醸酒です。穏やかな香味とすっきりした酸が特徴的で、軽やかな飲み口で上品な余韻を感じます。料理の味を引き立ててくれます。
北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れに合う料理は？
北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れはどこで買えますか？
北西酒造 Prototype R1BY 純米吟醸 火入れの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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