貉藻 特別純米酒

貉藻は株式会社東亜酒造（埼玉県）が醸す銘柄で、貉藻 特別純米酒はその特別純米酒です。羽生の地で丹精込めて作られた五百万石を１００％使用し、彩の酵母でじっくりと醸したお酒です。華やかな香りと力強い米の旨みをご堪能ください。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

貉藻 特別純米酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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