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この日本酒の特徴
麹に自家栽培米の山田錦と掛米に自家栽培米のヒノヒカリを使用しています。しぼりたての特別純米生酒におりをからめた酒です。キレの良いさわやかな味わいの生酒です。食を引き立てるやや辛口の酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
ヒノヒカリ
原料米(掛米)
ヒノヒカリ
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
6
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
浜嶋酒造合資会社
住所
大分県豊後大野市緒方町下自在381