稲川 金紋本醸造

稲川は合資会社稲川酒造店（福島県）が醸す銘柄で、稲川 金紋本醸造はその本醸造酒です。やや淡麗の辛口の酒で、熟成した旨味がそこそこ感じられ美味しい。かなり濃いめのうまみ。醸し出されたうまみがしっかりしている。熟成感も豊かで、ウィスキーのような風味。苦みや雑味はなく、しかもキレはよい。酸味ははっきり。すっぱさが強めで鋭いものの、深みがあるね。甘みはややひかえめ、前に…

稲川 金紋本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

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