磯自慢 本醸造

今回飲んだのは、主に地元に流通している本醸造！基本的にはキヨ錦というお米を使用、留添の掛米にのみ兵庫県産の山田錦を使用したお酒です🍶 香りはおだやか ほんのりと吟醸香 甘み少なめで淡麗でドライ 渋味のある酸 飲み込んだそばからキレる 冷酒だと飲みづらさを感じました 自分は常温からぬる燗が良さそうかなと🤔 辛口好きにはとても良いと思いますし、魚介との相性も抜群だと思います！ きゅうりの糠漬けと合わせるとお酒の甘みが引き立ってよかった🙆‍♂️