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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
テロワール（terroir）とはもともとワインの原料である葡萄に対して使われていた言葉であるが、土地の個性(気候や土壌、風土などの生育環境)を生かした味わいを押し出す言葉として広く使用されるようになった。会津盆地の北端に位置する喜多方市は、北西に飯豊山・東に磐梯山がそびえたつ自然豊かな土地であり、冬の厳しい寒さも酒造りをはじめとした醸造業に適している。特に霊峰「飯豊山」からの雪解け水は、約100年かけて地層へ染み渡ったものであり、ミネラルバランスが良く口当たりがとても柔らかな超軟水は酒造りに欠かせないものとなっている。五百万石由来の甘味と爽やかな酸味のバランスが良く、清廉ながらも従来の香りや味わいが楽しめる純米吟醸。喜多方の土地でしか造れない「喜多方らしさ」を追求し、表現した一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
12～15℃
相性の良い料理
真鯛の塩焼き、焼鳥（塩）、ヒラメなどの白身魚の刺身、オオアサリの酒蒸し
料理ジャンル
魚系料理
基本情報
原料米（麹米）
喜多方産五百万石
原料米（掛米）
喜多方産五百万石
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
うつくしま夢酵母
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸 についたタグ
みんなの口コミ 2件
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸のよくある質問
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
喜多方テロワールはほまれ酒造株式会社（福島県）が醸す銘柄で、喜多方テロワール Episode III 純米吟醸はその純米吟醸酒です。テロワール（terroir）とはもともとワインの原料である葡萄に対して使われていた言葉であるが、土地の個性(気候や土壌、風土などの生育環境)を生かした味わいを押し出す言葉として広く使用されるようになった。会津盆地の北端に位置する喜多方市は、北西に飯豊山・東に磐梯山がそびえたつ自然…
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸の味わいの特徴は？
酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#パイナップル」「#スイーツに合う」「#フレッシュ」「#飲みやすい」といった声が多く寄せられています。
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸に合う料理は？
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸には真鯛の塩焼き、焼鳥（塩）、ヒラメなどの白身魚の刺身、オオアサリの酒蒸しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は12～15℃です。
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は喜多方産五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母はうつくしま夢酵母です。
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸はどこで買えますか？
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸の口コミ・評価は？
喜多方テロワール Episode III 純米吟醸にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
ほまれ酒造株式会社は福島県の蔵元です。「喜多方テロワール」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには喜多方テロワールの2商品が登録されています。
電話番号0241-22-5151
公式サイトwww.aizuhomare.jp