occidental

New Yorkの酒蔵、Brooklyn KURAで購入した日本酒。八海山の酒蔵と技術提携？しているよう。アメリカではビールが飲まれることが多いため、その文化を取り入れ、ホップが少し加えられているそう。少しピンクがかった色はそのせいだと聞いた。そのため口に含むとホップの香りが鼻から抜け、香り高い味を感じる。味わいはしっかりとしているがガツンとした辛口ではない。海外ならではの発想の面白い日本酒。