shu

精米度合4割にしては飲み応えがあった。甘さも感じるが少しアルコール感の強い印象だった。

New Yorkの酒蔵、Brooklyn KURAで購入した日本酒。八海山の酒蔵と技術提携？しているよう。アメリカではビールが飲まれることが多いため、その文化を取り入れ、ホップが少し加えられているそう。少しピンクがかった色はそのせいだと聞いた。そのため口に含むとホップの香りが鼻から抜け、香り高い味を感じる。味わいはしっかりとしているがガツンとした辛口ではない。海外ならではの発想の面白い日本酒。

口に含んだ瞬間は少し甘いが、しっかりと飲み応えがある。定番の藍40よりも甘みがある。

米の旨みも感じられ飲みやすいが、かなり甘い。

飲食店のメニューのキャッチコピー通り、まさに「大人のカルピス」のよう。炭酸が少し抜けたカルピスソーダと言ったほうが近いかもしれない。 にごりの中でもかなり飲みやすいと思う。

初めて飲んだ玄米のお酒。玄米を発酵させ日本酒を作るのは難しいのだそう。 日本酒というよりは酸味がありまろやかなお酢といった感じ。嫌な酸味ではなくさっぱりとしている。 普段から酢の物や酢辣湯など酢の酸味が好みなのでこのお酒はぴったりだった。酢の酸味が苦手な方にはお勧めしない。 最後に微かにお米の香りがありやはり日本酒なんだと感じさせられるお酒。

生原酒のため微かに発泡性がある。メロンのようなライチのような爽やかさがあり、さっぱりと呑みやすい。流通限定で気軽に手に入らないのが残念なところ。

キリッとの見応えがありながらも爽やかな感じ。

口に含むと少しパイナップルのようなフルーティーさを感じる。 あっさりとした飲み口。

さらりと口に入ってくるぶん、飲みごたえはない。

良くも悪くも飲みやすい酒。 すっきりしているが、あまり日本酒らしさが感じられない

辛すぎず、かと言って芳醇すぎずちょうど良い

旨みのあるお酒。しかしこの類のお酒があまり好みでないためこの評価になった。 熱燗の方が美味しいのではないか。