風の森 山乃かみ

まず最初に、この酒は能登半島地震への支援で、一本につき100円が寄付される。それもあって、即購入して置いておいた酒。 大神神社の神域でササユリから採取された奈良県独自の酵母で醸造。 最初の一口、まるで木樽で醸造されたかのような木の香りが。 風の森のラインナップとはちょっと異なる味わい。 米の生産者名に仕込みタンクまで書かれており、トレサビ完璧。 これは新たに定番に加えて欲しい。