美裡　miura 生原酒

静岡市のお蕎麦の名店と同じく静岡市の萩錦酒造がコラボで新たに作った限定酒。まだできたてでラベルもこれからとのことで、次回訪問時にできてたらアップします。 磐田市の無農薬ササニシキを65%精米。クリアながら旨みののったバランスよい味わいで香りは穏やか。お酒だけでも十分美味しいけど、食事をとても引き立てることに驚き。また温度が上がってもストラクチャーが崩れないところも素晴らしいです。 秀逸。