伊平乃 大吟醸原酒

新潟県小千谷市にある酒蔵 高の井酒造株式会社 伊平乃 大吟醸原酒 大好きな酒蔵シリーズが続きましたね！ 伊平乃と書いて「いおの」と読むそうです。 伊平乃とは当時の魚沼地域の総称だったそうで、伊平乃から魚沼へ時の流れに思いを馳せ、酒造りの文化を味わいに伝えた逸品という思いが込められているみたいです。 精米歩合38% 大吟醸でありながら原酒 アルコール度数も17度と原酒ならではの度数 特徴はなんと言っても米の旨みというかコクという言葉がはまるんですかね… 精米歩合が38%なので非常に雑味が取れた芳醇な味わいになってます。 大吟醸原酒で精米歩合38%はあまり呑み慣れて無いので感想というのが伝えにくいのですが… 大体家で飲む時は四合瓶を2日に1本くらいで空けるのですが、気づいたらこの子は1日で空きました笑 高の井酒造さん…やはり大好きな酒蔵さん だなと再認識しました！