おだやか　生酛　純米吟醸　ひやおろし

名前の通りおだやかという印象。 なめらかな口当たりで酸味は少ない。 主張しすぎない、食中酒のような味わい。 若干抜けたような味がする（翌日朝に飲む日本酒のような） 後味にコハク酸？ペプチド？由来の苦味が多かった。 （生酛は苦味ペプチドが多いのが通説）