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純米吟醸らしい甘さと飲みやすさはもちろんなんだけど、なんというか、鉄のような味もある。金属的というか。悪い意味ではなく、ユニークな味わいということで。 単体で飲むよりは、何かと合わせた方が良さそう。味が強いものとは反発しあいそうで、蕎麦や冷や麦など、和食のあっさりしたものに合わせると良さそう。