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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
搾りたての米の旨味を味わえます。さわやかな口当たりとボリューム感を感じます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～20℃
相性の良い料理
まぐろの刺身
料理ジャンル
和食 魚系料理
おすすめのグラス
陶器製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
F4（佐賀酵母)
日本酒度
2.5
酸度
1.7
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.6
みんなの口コミ 1件
瀧 純米吟醸 生のよくある質問
瀧 純米吟醸 生はどんな日本酒ですか？
瀧は鳴滝酒造株式会社（佐賀県）が醸す銘柄で、瀧 純米吟醸 生はその純米吟醸酒です。搾りたての米の旨味を味わえます。さわやかな口当たりとボリューム感を感じます。
瀧 純米吟醸 生の味わいの特徴は？
日本酒度は2.5で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
瀧 純米吟醸 生に合う料理は？
瀧 純米吟醸 生にはまぐろの刺身がよく合います。料理ジャンルでは和食 魚系料理との相性が良いとされています。
瀧 純米吟醸 生のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～20℃です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。
瀧 純米吟醸 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は14%です。酵母はF4（佐賀酵母)です。
瀧 純米吟醸 生はどこで買えますか？
瀧 純米吟醸 生の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
瀧 純米吟醸 生の口コミ・評価は？
瀧 純米吟醸 生にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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