巌瀬 純米吟醸

巌瀬は皇国晴酒造株式会社（富山県）が醸す銘柄で、巌瀬 純米吟醸はその純米吟醸酒です。丁寧に醸して造った原酒を風味を活かすために香味を調整せずに1年間じっくりと寝かせた。酒通の方好みの味わい。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

巌瀬 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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