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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
無濾過で仕込んでいるので酒の色がほんのり琥珀色です。
おすすめの飲み方
最適な温度
30℃前後
相性の良い料理
煮魚、刺身
料理ジャンル
和食 魚系料理
おすすめのグラス
陶器製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
越の雫
原料米（掛米）
越の雫
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
3
酸度
1.4
アルコール度数
15%
越廼磯 寒仕込み 本醸造のよくある質問
越廼磯 寒仕込み 本醸造はどんな日本酒ですか？
越廼磯は株式会社越の磯（福井県）が醸す銘柄で、越廼磯 寒仕込み 本醸造はその本醸造酒です。無濾過で仕込んでいるので酒の色がほんのり琥珀色です。
越廼磯 寒仕込み 本醸造の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
越廼磯 寒仕込み 本醸造に合う料理は？
越廼磯 寒仕込み 本醸造には煮魚、刺身がよく合います。料理ジャンルでは和食 魚系料理との相性が良いとされています。
越廼磯 寒仕込み 本醸造のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は30℃前後です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。
越廼磯 寒仕込み 本醸造の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越の雫です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。
越廼磯 寒仕込み 本醸造はどこで買えますか？
越廼磯 寒仕込み 本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。