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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
瓶詰め直前に一度だけ加熱処理を行ったフレッシュな味わいの「爽（さわやか）」な本醸造生貯蔵酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
-6
酸度
1.3
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1
爽 生貯蔵酒のよくある質問
爽 生貯蔵酒はどんな日本酒ですか？
爽は久保田酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、爽 生貯蔵酒はその純米吟醸酒です。瓶詰め直前に一度だけ加熱処理を行ったフレッシュな味わいの「爽（さわやか）」な本醸造生貯蔵酒。
爽 生貯蔵酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-6で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
爽 生貯蔵酒に合う料理は？
爽 生貯蔵酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
爽 生貯蔵酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
爽 生貯蔵酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は14%です。
爽 生貯蔵酒はどこで買えますか？
爽 生貯蔵酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福井県坂井市丸岡町山久保27-45
久保田酒造合資会社は福井県の蔵元です。「爽」を醸造しています。
電話番号0776-66-0123
公式サイトwww.fukukoma.co.jp