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この日本酒の特徴
最高級の酒米・山田錦と超軟水の仕込み水を使い、杜氏と蔵人達が力を合わせて仕込んだ蔵元最高のお酒。穏やかな吟醸香と旨みのある味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
非公開
日本酒度
-1
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
合資会社柴田酒造場
住所
愛知県岡崎市保久町神水39
