上げ馬 純米大吟醸 神の穂50

上げ馬は細川酒造株式会社（三重県）が醸す銘柄で、上げ馬 純米大吟醸 神の穂50はその純米大吟醸酒です。程よくフルーティーな吟醸香、神の穂特有のスミレのような花の香りも混じる。嫌味のない香りなので、ぬる燗でも愉しめる。口当たりはとてもすっきりしていて、程よい米の旨みがゆっくり舌の上に広がり、神の穂特有のすっとした後切れ、飲み飽きしない仕上がりで、食中酒として最適。香り・味ともに出過…

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

上げ馬 純米大吟醸 神の穂50には鯵や秋刀魚のお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は神の穂です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会901号です。

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