Aya

ラベルは見てないけど、透明感があって華やかさとキレのバランスが良く、ワイングラスで飲むのがめちゃくちゃ合う。 カクウチFUKUTAROで頂く。

まろやかで優しい味わいながらも存在感あり。 博多のLIBROMで頂く。修行先だったそう。精米歩合55%。

華やかで飲みやすい、たしかにキュートな純米吟醸酒。 博多のLIBROMで頂く。修行先だったそう。精米歩合60%。

しっかりとコクのある山廃純米。飲みごたえがあり、ちびちびといきたい感じ。 住吉酒販の飲み比べで頂く。精米歩合65%。

キレイで飲みやすい華やかな純米吟醸酒。住吉酒販の飲み比べで頂く。たしかに優しい甘みと綺麗な酸、ピッタリ。 精米歩合55%。

米感がありながら、後味スンッと飲みやすくクセのない好きなタイプ。福岡で絶大な人気？！よく売れていく。 住吉酒販の飲み比べで頂く。精米歩合65%。

スッキリとした飲みやすい吟醸酒。 軽い飲み口で飽きがこなさそう。 石蔵酒造で試飲。精米歩合55%。

甘味とコクがしっかりとバランス良くあり丁寧さと高級感を感じる。 石蔵酒造で試飲。精米歩合40%。

ピンクのラベルが映える上品な大吟醸。甘味が最初にフワッとありながらも雑味なくスッキリ飲める。 石蔵酒造で試飲。精米歩合40%。

華やかでキレの良い純米吟醸酒はやはり好きな感じ。バランスが良く美味。 石蔵酒造に訪問し試飲。大瓶は既に売り切れ。 精米歩合55%。

フレッシュなしぼりたて生酒を頂く。たしかにワイングラスで飲むと合いそうなフルーティな味わい。石蔵酒造に訪問し試飲の上購入♪

クセがなく後味スッキリの好みなタイプ。飲み口がスンッて感じのまっすぐな性格で、ずっと飲み続けられる。

これまた新しい感じの、クラファンでできたお酒だとか？ コーヒー豆をつけたものを頂くという粋な飲み方。 コーヒーの風味がしっかりついて、食後のデザートとマッチ。そのままも飲みたかった。 日本酒ペアリング9杯目。

山廃ならではのしっかりした味わい。 日本酒ペアリング8杯目。

初めての酒粕再発酵酒。赤い…！ お出汁とトマトとブレンドして頂くというオサレな飲み方。そのままも飲んでみたい。 日本酒ペアリング7杯目。

水酛仕込の奈良の大倉本家。花巴と同じ？菩提酛が起源ということかな。 乳酸による酸味が効いていて、本当に不思議とレモンのような風味🍋 日本酒ペアリング6杯目。

1997年仕込み、2007年瓶詰め、25年ほど熟成されてる古酒。紹興酒よりも上品な和を感じる味わい。しいたけの風味が茶碗蒸しと絶妙に合います♪ 日本酒ペアリング4杯目。

焼酎に使われる白麹を使用することでスッキリした味わいのお酒。透明感とキレがあって好きな感じ。冷酒で飲んだらどうなんだろうなー？ 日本酒ペアリング3杯目。

日本酒を作る工程で風味を加えた新しジャンルのクラフト酒。日本酒とは名乗れずその他醸造酒の区分になるそう。 お酒感はありつつもスッキリ飲みやすく女性向きな印象。流行りそう。 日本酒ペアリング2杯目。柑橘系の前菜にマッチ。

酸味の効いた上品などぶろく。温めて飲むのは初だけど甘酒みたいな感じ。 スッキリまろやかで食事とも合う。 日本酒ペアリング1杯目に頂く。お正月感🎍

赤城山のスパークリングが大好きなので信頼して手に取った一品。 2022年のしぼりたて生酒。 純米らしく米感を感じつつスッキリともしていて、飲みごたえがある。 精米歩合 60%