cefiro

やや辛口のブドウ系。田酒に似た方向かな。

香りがいい。ほのかな甘み。綿飴の味を薄くしたような味わい。苦味走った辛さが締める。バランスがいい。

グレープフルーツ風味。酸味が強め。

特別純米はなかなか買えないので、本当に久々。火入れでもフレッシュさがある。技術進歩を見た一本。

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