ユーザーapy8Xe

加茂錦 荷札酒 しぼりたて生原酒 2022年10月1日 好みの荷札酒。広島の八反錦を使ったしぼりたて。フルーティな香りに、甘酸っぱい酸が口に拡がりスッキリと切れる。甘みは中庸で、つまみの蕎麦味噌とよく合う。

本州一　純米大吟醸　広島千本錦 2022年8月10日 薄く色づいた酒色、甘いリンゴの様な上品なフルーツの香りに、蜜の様な甘い香り。口に含むと香りが鼻に抜け、舌の上では芳醇なコクが拡がる。あまり酸は感じないが、後口はドライな感じでスッキリと切れる。さすが蔵のフラッグシップの純大。

高千代　高龍朱判 2022年6月4日 かがた屋酒店 2420円 スペックは本醸造、タカチヨほど炭酸の荒々しさはなく、まったりとした口当たり。リンゴの甘い香りや米の香り。甘みの後をスグに酸が追っかけてくる。後口に甘みが残るがスッキリと切れる。甘酸っぱさと後口のキレ、日常酒には良いかも。

大典白菊　純米大吟醸 岡山産雄町 2022年7月30日 華やかな吟醸香、口に含むと微かな酸を感じるが、軽やかな甘みが拡がる。余韻には苦味も現れてくる。上品な純米大吟醸。

瀧自慢　純米にごり 2022年3月5日 朝日屋酒店 2420円 ひな祭りににごり酒が飲みたくなり、初めての蔵元のお酒を購入。ほのかにカルピスのような甘酸っぱい香りに、どっしりとした米を感じさせる香り。口に含むとお米感と酸が拡がり、後口ににごりのコクを感じる。酸が口の中を洗い、次のツマミを呼ぶ。燗をつけると一層米の風味が増す。

賀茂緑　純米吟醸 2022年5月28日 竹林を飲んだことのある酒蔵。その時も燗向けだと覚えているが、こちらもしっかりした熟成香。冷酒ではもったいないが、後口を酸が引きしめコクが残る。燗をつけるた甘みやトロミがまして、ツマミの引き立て役に。

田酒　山廃純米 2022年4月30日 かがた屋酒店 3300円 ゴールデンウィークに開栓。ちろりに注ぐと良い吟醸香が。口にすると濃厚でとろみを感じる甘酸っぱさ。後口の酸が良い感じ、米の風味にコクも。火入れだが微かな炭酸も感じる。有名地酒で名高い田酒、地位をキープするのは大変だろうけど美味い。燗をつけると米の風味が立ち、甘酸っぱさの余韻が映える。

真澄　別注純吟直汲み生原酒十三 2022年5月7日 かがた屋酒店 2970円 ポンっと久しぶりに元気な音を 立てて開栓。注ぐだけでサイダーの香り。キャンディや米の風味。口に含むとトロミのある口あたりに炭酸の刺激、スッキリとした酸味が。余韻にもピリピリと酸味。香りも味わいも濃厚な甘酸っぱさ、とても低アルコールのお酒とは思えない存在感のある飲み応え。炭酸が落ち着いてからは甘酸っぱさが伸びやかで美味い。

賀茂金秀　別注八反錦真吟精米火入 2022年4月9日 かがた屋酒店 3190円 香りは穏やか、米の風味に酸味を感じさせる吟醸香。口に含むと穏やかな炭酸と酸、その後柔らかい甘味が口に拡がる。飲み下すとダレずにスッと切れ、余韻の酸も心地よい。冷酒と燗のどちらも美味しそう。ぬる燗を試すと酸が立つが、香り余韻とも張りが出る。冷酒ではとろみを感じ、その後酸が拡がりスッと切れるが、膨らみがイマイチ。冷やからぬる燗がイイかも。