水酉

ふくよかかつ少しスパイシーな上立ち香。 酸味に包括された若干の甘さの後に苦味が名残を残す。

美丈夫の名に恥じぬ綺麗な酒。 吟醸香がありながら食事を邪魔しない。

口に含む前から芳醇な香りが立ち上ぼり、口に含むと濃厚な味わいと共にジューシーな香りが駆け抜ける。無濾過系で一番好き。

若干甘口。

土佐らしい辛口淡麗の酒だが、繊細な味と仄かにかおる爽やかな香りを持っている。 実に魚介向きの酒

辛口淡麗ながらに米の旨味のある味。