初鶯 本醸造

うまみはやや淡めで、やや強めで鋭い苦み。酒臭さはなく、熟成感もありません。すっぱさはほとんど感じません。甘みはややひかえめです。やや淡麗でちょい苦やや辛口ので、淡めながらに米のうまみを感じます。