雪舟

刺激を一切感じさせない、丸く艶のある極めて完成度の高い逸品。料理の風味を邪魔せずに、食欲をそそってくれる魅力。穴子の白焼き、白身魚のムース等淡白な味わいを持つ料理に合う。