雪舟 大吟醸

雪舟は合資会社竹田酒造店（新潟県）が醸す銘柄で、雪舟 大吟醸はその大吟醸酒です。刺激を一切感じさせない、丸く艶のある極めて完成度の高い逸品。料理の風味を邪魔せずに、食欲をそそってくれる魅力。穴子の白焼き、白身魚のムース等淡白な味わいを持つ料理に合う。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

雪舟 大吟醸には穴子の白焼き、白身魚のムース、お刺身、寿司、魚介天ぷら、がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は17%です。

雪舟 大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。